Sapore d'Irpinia

Sapore d'Irpinia

50 Top Pizza, l'Irpinia esclusa tra le migliori pizzerie d'Italia

Sul podio Francesco Martucci, Franco Pepe e Simone Padoan

La migliore pizza al mondo, e d’Italia, si mangia a Caserta ed è di Francesco Martucci. Seguito da Franco Pepe a Caiazzo per la prima volta al secondo gradino del podio, dopo tre anni in vetta e al terzo I Tigli di Simone Padoan a San Bonifacio (Verona). 

Sono questi i tre autorevolissimi maestri dell'arte bianca premiati dalla Guida 50 Top Pizza, nata nel 2017 da un’idea degli esperti enogastronomi Barbara Guerra e Albert Sapere e del giornalista Luciano Pignataro. 

Come si evince dalle prime 50 posizioni anche quest'anno a dominare la classifica sono le pizzerie campane (16 su 50), e partenopee in particolare, ma ciò che salta all'occhio è che nemmeno una è irpina. Se guardiamo alle prime 100 pizzerie in guida troviamo le province di Caserta, Napoli e Salerno, ma non Avellino nonostante nel capoluogo siano presenti ottime realtà che hanno ricevuto anche apprezzamenti dal Gambero Rosso come Daniele Gourmet di Giuseppe Maglione, Degusta, Apollo di Amelio Petrucciani, Madre Mia di Giovanni Arvonio. Tutte escluse dalla Guida, entrano invece tra le migliori pizzerie della regione Campania, ma non comunque nella classifica delle prime 100 italiane: Lievitum (Avellino) , Pulcinella da Ciro (Baiano), Arte Bianca (Serino), Testone (Avellino).

Ecco i locali che vanno a costituire le prime 100 posizioni in Italia:

Masanielli. Caserta. Campania

Pepe in Grani. Caiazzo. Campania

I Tigli. San Bonifacio. Veneto

50 Kalò. Napoli. Campania

La Notizia 94. Napoli. Campania

Fratelli Salvo. Napoli. Campania

Seu Pizza Illuminati. Roma. Lazio

Dry. Milano. Lombardia

‘O Scugnizzo. Arezzo. Toscana

10 Le Grotticelle. Caggiano. Campania

Apogeo. Pietrasanta. Toscana

La Gatta Mangiona. Roma. Lazio

Patrick Ricci. Terra Grani Esplorazioni. San Mauro Torinese. Piemonte

Sbanco. Roma. Lazio

Le Follie di Romualdo. Firenze. Toscana

Fandango. Potenza. Basilicata

Crosta. Milano. Lombardia.

I Quintili. Roma. Lazio

Grigoris. Mestre. Veneto

10 Diego Vitagliano. Napoli. Campania

Pizzeria da Lioniello. Succivo. Campania

Sirani. Bagnolo Mella. Lombardia

Carlo Sammarco 2.0. Frattamaggiore. Campania

Enosteria Lipen. Triuggio. Lombardia

Pizzeria Da Ezio. Alano di Piave. Lombardia

26. Giangi Pizza e Ricerca. Arielli. Abruzzo

Cocciuto. Milano. Lombardia

Pupillo Pura Pizza. Priverno. Lazio

Ciarly. Napoli. Campania

Framento. Cagliari. Sardegna

Frumento. Acireale. Sicilia

Officine del Cibo. Sarzana

I Masanielli di Sasà Martucci. Caserta. Campania

La Braciera. Palermo. Sicilia

La Masardona. Napoli. Campania

Le Parùle. Ercolano. Campania

Pizzeria Panetteria Bosco. Tempio Pausania

400°. Lecce

Piccola Piedigrotta. Reggio Emilia

Casa Vitiello. Caserta, Campania

La ventola. Rosignano Marittimo. Toscana

Giotto Pizzeria Bistrot. Firenze. Toscana

Gusto Divino. Saluzzo. Piemonte

Pizzeria 450° di Gianfranco Iervolino. Pomigliano d’Arco. Campania

Osteria Birra del Borgo. Roma. Lazio

Gigi Pipa. Este (PD). Veneto

Pizzeria Mamma Rosa. Ortezzano. Marche

La Cascina dei Sapori. Rezzato

Battil’oro. Querceta

Concettina ai Tre Santi

I Borboni Pizzeria, Pontecagnano Faiano (SA), Campania

In Fucina, Roma, Lazio

‘O Fiore Mio, Faenza (RA), Emilia Romagna

Qvinto, Roma, Lazio

Umberto, Napoli, Campania

Da Attilio, Napoli, Campania

Ottocento Bio, Bassano del Grappa (VI), Veneto

La Pergola, Radicondoli (SI), Toscana

La Sorgente Pizzeria, Guardiagrele (CH), Abruzzo

Impastatori Pompetti, Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo

La Piedigrotta, Varese, Lombardia

180g Pizzeria Romana, Roma, Lazio

Osteria Pizzeria Per Bacco, La Morra (CN), Piemonte

Montegrigna – Tric Trac, Legnano (MI), Lombardia

Starita a Materdei, Napoli, Campania

Il Vecchio e il Mare, Firenze, Toscana

Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina, Roma, Lazio

Il Vecchio Gazebo, Molfetta (BA), Puglia

Giovanni Santarpia, Firenze, Toscana

Hofstätter Garten, Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino Alto Adige

Meunier Champagne & Pizza, Corciano (PG), Umbria

Piano B, Siracusa, Sicilia

Guglielmo Vuolo – Verona, Verona, Veneto

La Divina Pizza, Firenze, Toscana

Sestogusto, Torino, Piemonte

Capuano’s Pizzeria 7.0, Milano, Lombardia

Pizzeria La Bufala, Maranello (MO), Emilia Romagna

Pizzeria Elite Rossi, Alvignano (CE), Campania

Libery Pizza & Artigianal Beer, Torino, Piemonte

Pizzeria Luigi Cippitelli, San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania

Pizzeria La Scaletta, Ascoli Piceno, Marche

Carmine Donzetti – Pizza & Fritti, Casandrino (NA), Campania

Lievito 72, Trani (BT), Puglia

Pizzeria Errico Porzio, Napoli, Campania

Gusto Madre, Alba (CN), Piemonte

Sa Scolla, Cagliari, Sardegna

Carmnella, Napoli, Campania

Uagliò, Torino, Piemonte

Archestrato di Gela, Palermo, Sicilia

Ristorante Canneto Beach 2, Margherita di Savoia (BT), Puglia

Marghe, Milano, Lombardia

La Figlia del Presidente, Napoli, Campania

Ristorante Pizzeria Centro, Novara, Piemonte

Bioesserì Milano Brera, Milano, Lombardia

La Piazzetta del Pisacane, Genova, Liguria

Korallo Pizza & Drink, Trento, Trentino Alto Adige

I Fontana, Somma Vesuviana (NA), Campania

Vola Bontà per Tutti, Castino (CN), Piemonte

ZenZero, Pisa, Toscana

Mama, Lendinara (RO), Veneto

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