La lasagna di Diego Nigro, titolare del ristorante Malaga ad Atripalda, sotto i riflettori delle telecamere Rai. 

Lo chef, intervistato dal giornalista Rino Genovese, ha presentato nel corso del Tg3 la ricetta e la storia di uno dei piatti più rappresentativi della Campania: la Lasagna. 

Una ricetta cult di cui si contendono le origini Napoli e Bologna, anche se Nigro è convinto che la lasagna sia nata in terra meridionale. 

"La lasagna è un piatto napoletano - spiega lo chef - non a caso Francesco II Borbone era chiamato anche “Re lasagna”, appellativo coniato per lui dal padre vista la passione nutrita per le lasagne. 

Un piatto molto ricco a base di ricotta, formaggi, uova, mozzarella, ragù e ovviamente le polpettine, ricorda il ristoratore. La lasagna, infatti, è il piatto proncipe delle feste, simbolo dell'abbondanza e della buona tavola sempre nel segno della storia gastronomica campana.