Notizie su Ricette
Ricette tradizionali e innovative per il pranzo di Pasqua
Una rivisitazione della torta pasqualina: eccola nella versione finger food
Il menu di Pasqua: tra tradizioni e rivisitazioni
Un mix di piatti gustosi per sorprendere i vostri ospiti
“La Disfida del Soffritto di Maiale” tra tanto buon cibo e ottimo vino: il programma completo
Nello splendido centro storico del comune di Taurasi, il 10 marzo, una gara a colpi di gusto tra le comunità irpine
Ricette di Carnevale: il pastiere di riso
Un dolce icona del Carnevale avellinese
Come preparare Salsicce e Soppressate, a Torrioni laboratorio di cucina tradizionale
A Teora si rinnova il rito delle Tomacelle, antiche polpette a base di frattaglie di maiale
La festa de Li Squacqualacchiun è l'occasione per assaggiare la ricetta tipica irpina
Bignole di Carnevale, la ricetta del pastry-chef Raffaele Romano
La ricetta della pasticceria solofrana, Romano: "Carnevale è abbondanza e a noi piace esagerare"
Il dolce della Vigilia, la ricetta delle zeppole del Panificio di Picarelli
Prima dell'avvento dei Panettoni, nel Sud Italia, il giorno della Vigilia, si usava consumare questo dolce povero, ma buonissimo
Cicci di Santa Lucia, la Pro Loco di Atripalda rinnova la tradizione
Mariconda torna in RAI, i piatti dello chef irpino a Uno Mattina Estate
Appuntamento venerdì, 1 settembre, alle 9.30 su Rai Uno
Tagliatelle con asparagi, guanciale e pecorino: la ricetta di Giovanni Mariconda
Un primo di stagione per il vostro pranzo di Pasqua o Pasquetta
Pasqua, colomba tradizionale fatta in casa: la ricetta facile e veloce
Il dolce che non può mancare sulle tavole italiane
Ricette per Pasqua: uovo in camicia su nido di agretti
Un antipasto o un secondo perfetto nel menù pasquale
Costolette d'agnello impanate al prezzemolo: strabuone e immancabili per Pasqua
La ricetta semplice e veloce
Ricette di Capodanno: cotechino e lenticchie
Un connubio vincente per le papille gustative e per il valore simbolico
Linguine, burro, tartufo e tagliolini di seppia: la ricetta di Davide Filadoro
Lo chef di Lapio, per queste feste, ci propone un piatto di terra e di mare
Simbolo del Natale, il Baccalà: la ricetta di Giovanni Mariconda
Il cuoco irpino che guida la cucina di Porca Vacca Osteria, propone "Baccalà come mia madre"
Ad Atripalda la tradizione dei Cicci di Santa Lucia con la ricetta di Zi'Pasqualina
Il 13 dicembre la comunità si ritrova presso la sede dell'Associazione, in via Roma, per condividere un momento di fede e solidarietà nel segno della cultura gastronomica locale
La cheese-steak, il panino simbolo dell'emigrante: la ricetta di Giovanni Mariconda
Uno dei panini più famosi rivisitato con la bomba fritta
Calzoncelli di castagne, la ricetta originale di Trattoria Concé
Ad Atripalda il dolce della tradizione realizzato da Ivan Matarazzo
Tempo di vendemmia, tempo di "Cazzi Malati": la degustazione a Venticano
Pane con le uova, da Capaldo il Fornaio il trionfo della tradizione pasquale
La ricetta di Capaldo il Fornaio per realizzare un'icona del picnic di Pasquetta
La zeppola degli irpini: tradizione, storia e evoluzione del dolce tipico di San Giuseppe
Tra aneddoti, proverbi, storie e ricette, il cuoco Giovanni Mariconda ci racconta l'origine della zeppola
Ricette della tradizione: i Quaresimali di Calitri
I Quaresimali, oggi vengono prodotti tutto l'anno, ma nascono durante il periodo di digiuno della Quaresima, da qui il loro nome