Mariconda torna in RAI, i piatti dello chef irpino a Uno Mattina Estate
Appuntamento venerdì, 1 settembre, alle 9.30 su Rai Uno
Notizie su Ricette
Tagliatelle con asparagi, guanciale e pecorino: la ricetta di Giovanni Mariconda
Un primo di stagione per il vostro pranzo di Pasqua o Pasquetta
Pasqua, colomba tradizionale fatta in casa: la ricetta facile e veloce
Il dolce che non può mancare sulle tavole italiane
Ricette per Pasqua: uovo in camicia su nido di agretti
Un antipasto o un secondo perfetto nel menù pasquale
Costolette d'agnello impanate al prezzemolo: strabuone e immancabili per Pasqua
La ricetta semplice e veloce
Ricette di Capodanno: cotechino e lenticchie
Un connubio vincente per le papille gustative e per il valore simbolico
Linguine, burro, tartufo e tagliolini di seppia: la ricetta di Davide Filadoro
Lo chef di Lapio, per queste feste, ci propone un piatto di terra e di mare
Simbolo del Natale, il Baccalà: la ricetta di Giovanni Mariconda
Il cuoco irpino che guida la cucina di Porca Vacca Osteria, propone "Baccalà come mia madre"
Ad Atripalda la tradizione dei Cicci di Santa Lucia con la ricetta di Zi'Pasqualina
Il 13 dicembre la comunità si ritrova presso la sede dell'Associazione, in via Roma, per condividere un momento di fede e solidarietà nel segno della cultura gastronomica locale
La cheese-steak, il panino simbolo dell'emigrante: la ricetta di Giovanni Mariconda
Uno dei panini più famosi rivisitato con la bomba fritta
Calzoncelli di castagne, la ricetta originale di Trattoria Concé
Ad Atripalda il dolce della tradizione realizzato da Ivan Matarazzo
Tempo di vendemmia, tempo di "Cazzi Malati": la degustazione a Venticano
Pane con le uova, da Capaldo il Fornaio il trionfo della tradizione pasquale
La ricetta di Capaldo il Fornaio per realizzare un'icona del picnic di Pasquetta
La zeppola degli irpini: tradizione, storia e evoluzione del dolce tipico di San Giuseppe
Tra aneddoti, proverbi, storie e ricette, il cuoco Giovanni Mariconda ci racconta l'origine della zeppola
Ricette della tradizione: i Quaresimali di Calitri
I Quaresimali, oggi vengono prodotti tutto l'anno, ma nascono durante il periodo di digiuno della Quaresima, da qui il loro nome
Torta mimosa, un classico dedicato alla donna: la ricetta di Antonietta Polcaro
Un dolce fresco, colorato e beneaugurante che potrete realizzare a casa seguendo i suggerimenti della food blogger avellinese
Ricette della tradizione: il pastiere montorese
Un piatto 'antispreco' ricco di ingredienti che si usa preparare il giorno di Carnevale prima del lungo periodo di digiuno
Da Minicuccio 13esima edizione di "Lu pizz’l’ bbuòn’ e R’asceddr’ rott’"
Il 30 gennaio a Vallesaccarda il trionfo delle ricette della tradizione
Strudel con fichi e noci, la ricetta del Pastry-chef Lello Romano
Un classico dolce da merenda rivisitato con ingredienti campani. La ricetta passo passo per rifarlo a casa
Dalla prima pastiera dell'anno al carbone: i dolci da mangiare per l'Epifania
Il termine Epifania viene dal greco antico epìphaneia che significa appunto “manifestazione, rivelazione, apparizione”. Gesù dodici giorni dopo la nascita ebbe in un certo senso la sua 'befana': i re Magi resero omaggio al figlio di Dio con incenso, oro e mirra
Il carbone: storia, tradizione e ricetta del dolce della Befana
Il carbone riporta al fuoco che si accendeva la sera del 6 gennaio, come elemento di buon auspicio e le cui ceneri un tempo venivano sparse sul terreno per ingraziarsi il raccolto
I biscotti della befana: ecco la ricetta
Dolcetti golosi e sfiziosi da servire, regalare o inserire nelle calze dei vostri bambini
Paccheri alla Pescatora: la ricetta dello chef Stefano Parrella
Un primo di pesce ricco di sapori e profumi per festeggiare l'arrivo dell'anno nuovo
Cornucopia di Struffoli, ecco perché porta fortuna mangiarli a capodanno
Le piccole palline al miele, arricchite molto spesso con confetti di zucchero, sono uno dei dolci con i quali si saluta il nuovo anno
Ricette di Capodanno, la genovese di baccalà dell'agrichef Luisa Tolino
Se amate il 'Gadus Morhua' per Capodanno provate la ricetta di Casa Barbato