Mercoledì, 19 Maggio 2021
Eventi

Parte il corso di I° livello per ASSAGGIATORI DI VINO con ONAV AVELLINO

Il 16 ottobre presso Hotel Malaga, aperte le iscrizioni fino al 30 Ottobre

 
Siamo agli sgoccioli! Parte il corso di Assagiatore di Vino di I° livello di Onav Avellino il 16 ottobre presso l’Hotel Malaga, con eccezionale proroga per le iscrizioni fino al 30 Ottobre. Per partecipare al corso di assaggiatore di primo livello non sono necessarie competenze pregresse, ma solo voglia d’imparare i segreti che sottendono una corretta degustazione del vino.
Il corso ha l’obiettivo di fornire ai discenti le basi per degustare e valutare correttamente un vino, ma soprattutto rappresenta un momento peer fare sinergia condividendo una grande passione e scambiarsi pareri.
 
Notizie sul corso di Assaggiatore di primo livello:
Il Corso è articolato in 15 lezioni teorico-pratiche di circa 2 ore ciascuna alla fine di ogni lezione verranno degustati 3 vini. Complessivamente saranno degustati oltre 50 Vini. Dopo le 15 lezioni è prevista la sessione d’esame con una prova teorica ed una pratica di degustazione. Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza!


Il Calendario delle lezioni:
    1° Cos’è l’ONAV e chi è l’Assaggiatore
    2° Scoprire i sensi e la loro memoria
    3° Quanto siamo sensibili al gusto?
    4° Saper assaggiare
    5° Legislazione ed etichetta dei vini
    6° La vite, origine di tutto
    7° Enologia - Dal grappolo al mosto
    8° Enologia - Il mosto si trasforma
    9° Enologia - La vinificazione in rosso
    10° Enologia - Altre vinificazioni
    11° Enologia - L’affinamento del vino
    12° A volte qualcosa non va
    13° I vini speciali con spuma
    14° I vini speciali senza spuma
    15° Enografia della Regione
    Esame finale

Gli scopi dell’associazione

• Mantenere viva ed efficiente nei Soci la tradizionale funzione di assaggiare e di valutare i vini, valorizzando il loro specifico e insostituibile impiego anche con l'opera di sensibilizzazione presso enti, istituzioni e privati, perché facciano ricorso abituale alle loro competenze; 

• istituire per i Soci corsi specialistici, a tutti i livelli, al fine di dare loro una preparazione generale che sia il più possibile unitaria, di contribuire ad una sempre maggiore e migliore affidabilità in sede di valutazione, di offrire un continuo aggiornamento sotto il profilo metodologico; 

• promuovere iniziative volte a fare conoscere l'importanza (rendere più attento il produttore e più consapevole il consumatore) e il piacere (favorire l'approccio corretto con il prodotto) dell'arte dell'assaggio; 

• gestire l'Albo Nazionale dei Soci, allo scopo di tutelare il titolo "Assaggiatore di Vino" e le sue prerogative.

Per info e Prenotazioni: avellino@onav.it, Giuseppe Iannone, Delegato Tel. 3420494288; Veronica Freda, Segreteria Tel. 3477965495
Sede del Corso: Hotel Malaga, via Appia n° 95 Atripalda (AV), www.hotel-malaga.it
Relazioni Stampa: Roberta Raja roberta,raja@gmail.com; press@guyotmedia.it 

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