Intarsi Acidi, al De la Ville il percorso polisensoriale in otto grandi vini
Intarsi Acidi è un percorso polisensoriale dove si degusteranno 8 GRANDI VINI, e non solo, per scoprire la qualità espressiva della freschezza acida del vino.
Continua il percorso polisensoriale di approfondimento, questa volta alla scoperta delle durezze del vino; dopo le TRAME TANNICHE, con INTARSI ACIDI verrà analizzata la componente sensoriale dell’acidità, colonna vertebrale del vino e sua energia gustativa.
Come percepire la qualità e la tipologia dei vari acidi, le relazioni sinergiche con le altre componenti gusto-olfattive, coinvolgendo tutti i nostri sensi ed evocando suggestioni percettive che si associano a materiali, ambienti, stimoli che apparentemente non hanno nulla a che vedere con il mondo del vino.
Tutto questo è INTARSI ACIDI, un appuntamento in un gioco di sovrapposizioni sensoriali alla scoperta di 8 SIGNIFICATIVE E QUALIFICATE ETICHETTE accompagnate da alcune SORPRESE DI ASSAGGIO.
L’incontro, di alto valore formativo, organizzato da AIS Avellino, si svolgerà lunedì 29 maggio 2023 alle ore 20:00 presso l’Hotel De La Ville in via Palatucci 20 ad Avellino e sarà tenuto dal relatore professionista AIS Paolo Tamagnini.
In degustazione otto grandi vini da vitigni in purezza, nettari paradigmatici per il loro sviluppo gustativo e per valutare ancora meglio la risposta sensoriale saranno effettuate anche prove d’assaggio.
Prenotazione obbligatoria, posti limitati.
Costo:
- Soci AIS euro 35,00 a persona
- Altri euro 45,00 a persona