All'Istituto Alberghiero va di scena 'Champagne e Dintorni'

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
  • Quando
    Dal 11/05/2018 al 11/05/2018
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

Un viaggio esperenziale tra i cru del territorio vitivinicolo più conosciuto al mondo!
A seguire una deliziosa Cena Coktail a cura dei talentuosi studenti dell' Istituto Alberghiero Manlio Rossi Doria. È questo il programma della manifestazione Champagne e dintorni che si terrà presso l'Istituto Manlio Rossi Doria di Avellino l'11 maggio.

L'appuntamento sarà introdotto dell'esperto  Onav Andrea Briano. A seguire una cena cocktail a cura degli studenti dell'Alberghiero.


Il Menu: 
Savarin di mandorle con salmone fumè e lamponi 
Gamberi pastellati su salsa tartara 
Tartare di branzino marinato al timo 
Tagliolini di seppie su crema di fave allo zenzero 
Totani rossi in riduzione al greco con pisellini novelli alla curcuma 
Flan di salmone e verza alla curcuma 
Darne di tonno con ramata caramellata e polvere di tarallo 
Nuvolette di crostacei e baccalà in tempura 
Conchiglioni croccanti al tartufo 
Riso invecchiato ostriche e champagne 
Selezione Piccola pasticceria.

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