Finalità del concorso è di ottenere un progetto-guida che potrà essere successivamente declinato in progettazione esecutiva per l’allestimento fieristico organizzato dalla Camera di Commercio
Lo chef stellato Aprea autore del menù della serata veronese, insieme a lui: il pasticcere Raffaele Vignola e i produttori Giovanniello, Caseificio del Principato, D&D, Fam, Gb Agricola, Biancaniello