Taralli nasprati, la tradizione di Pasqua rivive al Forno di Picarelli
I taralli di Pasqua una ricetta simbolo del panificio De Nardo
I taralli di Pasqua una ricetta simbolo del panificio De Nardo
Grazie al sito Food and Wine Excellence il celebre formato di pasta approda anche sulle tavole della Gran Bretagna
A poche settimane dalla Pasqua parte la sfida tra le regine delle feste
Il cuoco Salvatore Catapano ha estratto dal suo almanacco questa antica ricetta sapientemente rielaborata da sua madre Nina
Chiacchiere, frappe o bugie: chiamatele come volete ma a Carnevale non possono mancare. Nella nostra rubrica la ricetta di Wanda Ciarcia
Sue Geo due specialità cucinate dalla leader dei giovani Coldiretti
Un dolce intramontabile che non può mancare sulle tavole irpine nel periodo di Carnevale
Angela De Stefano, pastry chef del Forno De Nardo presenta la ricetta del Migliaccio
Il 13 dicembre omaggio alla patrona d'Irpinia con un piatto storico della nostra tradizione culinaria
Il Festival dei Cinque Continenti si pone l'obiettivo di promuovere la conoscenza di tradizioni e culture da tutto il mondo
Non il solito panino, ma dei piatti semplici e nutrienti per affrontare con lo spirito giusto la vita da studente fuori sede
Le fettuccine di zucca essiccata sono un piatto tipico che rievoca ogni estate la tradizione contadina del comune irpino
Il piatto cult del ristorante di Summonte protagonista del Festival Irpinia Mood nella versione panino da strada
Il pstron del ristorante Degusta ospite di Raiuno nello spazio dedicato alle ricette estive
La cuoca di Paternopoli presenta sulla rubrica gastronomica del Tg2 un menù a base di melanzane
Nelle contrade arianese sono tante le donne che si riuniscono per dare il via alla preparazione di rustici e dolci tipici del posto
A Napoli la pizza con l'erba si fa solo con la scarola, ad Avellino invece si aggiungono cardilli, cerfogli e borraggine
Una volta veniva preparato con pane di miglio e sangue di maiale, oggi gli ingredienti principali sono semola e ricotta
Il nome pertecaregna deriva da 'pertecare', o da 'perteca'
Provate a farcire delle crostatine con il castagnaccio: il risultato sarà a a prova di bomba
Nelle ultime giornate d'agosto le famiglie irpine si dedicano alla lavorazione delle passate di pomodoro
Le massaie del paese si tramandano di generazione in generazione l'antica ricetta realizzata rigorosamente a mano