Paccheri con broccoli di Paternopoli, peperone crusco, ricotta salata e pancetta croccante
La ricetta del Pater Familias da ripetere a casa con uno dei prodotti simbolo di Paternopoli: il broccolo 'Aprilatico'
La ricetta del Pater Familias da ripetere a casa con uno dei prodotti simbolo di Paternopoli: il broccolo 'Aprilatico'
I carciofi sono un ingrediente versatile da utilizzare in diverse ricette
Gli asparagi come alleati della salute: usi e ricette
Un abbinamento bilanciato ideale per un pasto sano, completo e gustoso
Un classico di questo periodo da preparare con i tipici carciofi di Montoro e il formaggio Carmasciano
Un ripieno di pasta condito con besciamella e piselli e avvolto da una pastella croccante: ecco come fare le frittatine a casa
Cremoso e dal gusto pieno: il tiramisù con le nocciole di Avella
Un impasto morbido e ben lievitato seguendo i consigli della food blogger avellinese
La ricetta antispreco per la merenda dei bimbi
Una ricetta creativa per rendere le vostre colombe ancora più buone
Una ricetta da servire durante il pranzo di Pasqua per accompagnare salumi e formaggi
Gli chef dell'Alberghiero in campo per consegnare dolci e pizze alle famiglie vessate dalla logorante crisi economica e sociale
Soppressata, formaggio, e primosale gli ingredienti principali della ricetta del tipico rustico avellinese
La ricotta bianca indica purezza, il grano e le uova sono simboli di vita nuova, le strisce di pasta frolla in superficie evocano la croce di Gesù
Tarallini dolci dalla forma rotondeggiante, dorati e glassati che spopolano nel periodo di Pasqua
Dolce simbolo della Festa del Papà possono essere fritte o al forno
Un classico delle feste: il tipico formato di pasta avellinese condito con ragù di carne e cotto in forno
Per i napoletani la pizza con l'erba è la pizza di scarola, per noi avellinesi è tutta un'altra cosa
Il dolce simbolo della Festa del Papà
Il dolce icona dell'8 marzo da preparare a casa
Un dolce pasquale che non va confuso con la ricetta napoletana
Una ricetta pronta all'uso, preparata dalle massaie di Montemarano impegnate con balli, canti e sfilate
Il cuoco irpino: "La pasta è un simbolo della nostra terra, un tempo era uso comune utilizzarla sia per preparazionei salate che dolci"
In occasione della Candelora 2021, la braceria di Mercogliano ha elaborato un menu in omaggio a 'Mamma Schiavona'
Al Megaron di Paternopoli la chef ripropone ogni anno un'antica ricetta di famiglia simbolo di identità e territorio