Da Minicuccio 13esima edizione di "Lu pizz’l’ bbuòn’ e R’asceddr’ rott’"
Il 30 gennaio a Vallesaccarda il trionfo delle ricette della tradizione
Il 30 gennaio a Vallesaccarda il trionfo delle ricette della tradizione
Un classico dolce da merenda rivisitato con ingredienti campani. La ricetta passo passo per rifarlo a casa
Il termine Epifania viene dal greco antico epìphaneia che significa appunto “manifestazione, rivelazione, apparizione”. Gesù dodici giorni dopo la nascita ebbe in un certo senso la sua 'befana': i re Magi resero omaggio al figlio di Dio con incenso, oro e mirra
Il carbone riporta al fuoco che si accendeva la sera del 6 gennaio, come elemento di buon auspicio e le cui ceneri un tempo venivano sparse sul terreno per ingraziarsi il raccolto
Dolcetti golosi e sfiziosi da servire, regalare o inserire nelle calze dei vostri bambini
Un primo di pesce ricco di sapori e profumi per festeggiare l'arrivo dell'anno nuovo
Le piccole palline al miele, arricchite molto spesso con confetti di zucchero, sono uno dei dolci con i quali si saluta il nuovo anno
Se amate il 'Gadus Morhua' per Capodanno provate la ricetta di Casa Barbato
Il grano e i legumi piccoli e tondi che compongono la zuppa, oltre a ricordare gli occhi della Santa, sono simbolo di fertilità e abbondanza. Anche questo è un rito legato alla cultura rurale dell'Irpinia
La ricetta del ristorante Pater Familias da ripetere a casa
La ricetta della chef Valentina Martone
La cuoca contadina, presidente di Giovani Coldiretti ha presentato su Rai Due una deliziosa ricetta a base del frutto tipico regionale
La ricetta di un classico della tradizione irpina
Una ricetta di stagione da realizzare con i fichi di San Mango sul Calore
Se amate addentrarvi nei rovi per coglierne i frutti, preparare la confettura di more sarà ancora più una soddisfazione, oltre che un modo per conservarne la bontà per tutto l'inverno
La ricetta è entrata a fare parte del registro PAT della Regione Campania
Piatto tipico della cucina rurale si prepara con i peperoni, mollica di pane, acciughe e olio
La tradizione vuole che la conserva venga preparata in estate per poi consumare le melanzane nella stagione invernale
Un'icona delle gite fuori porta. Per un risultato veramente ghiotto preparatela il giorno prima per il giorno dopo
Sabino Alvino interpreta l'esclusivo formato Pastificio Graziano con un classico della tradizione popolare: lo Scarpariello
Ecco una ricetta estiva di origine contadina da preparare con le foglie tenerissime, i germogli e le cimette tenere della pianta delle zucchine
Per godere anche in autunno di questo pregiato frutto irpino preparate un bel quantitativo di confetture fatte in casa
Pochi ingredienti per un piatto sfizioso perfetto per chi non predilige la carne
La ricetta passo passo per realizzare questi biscotti famosi per essere la base del Tiramisù, ma ottimi da mangiare insieme al caffè
Una sfiziosa ricetta che farà apprezzare le verdure anche ai bambini