Lu Callariell, per i Falò di San Nicola l'antica ricetta irpina
Il famoso Callariello di San Nicola Baronia è un ineguagliabile mix di olio Ravece e peperone cotto sui carboni ardenti
Notizie su Ricetta
La siccia 'mbuttita, a Sant'Angelo all'Esca la Sagra della Seppia
La ricetta del Nocillo, panacea contro tutti i mali
La tradizione vuole che questo elisir si prepari con il mallo di noce raccolto la notte di San Giovanni
Dolci da credenza, la ricetta della Torta della Nonna
Per iniziare al meglio la settimana la ricetta di un classico dolce italiano
La ricetta della torta pasticciotto
Un classico della pasticceria da gustare ad ogni ora del giorno
'Pizza di riso', la pastiera dal sapore antico
A Pasqua nei comuni al confine tra Irpinia e Sannio non si prepara la famosa pastiera di grano, ma di riso
A Sturno la vera soppressata irpina, Giovanniello: "Valorizziamo e tuteliamo la tradizione dei nostri nonni"
Simbolo di convivialità e accoglienza Luigi Giovanniello racconta l'antica ricetta del salume irpino
Ricette di San Giuseppe, come fare le zeppole di patate
Queste zeppole ad Avellino si preparano generalmente il 19 marzo, per festeggiare la festa del papà
La pizza di scarola, un classico del Natale: la ricetta di Giovanni Grimaldi
Trionfo del gusto nella pizzeria di Giovanni Grimaldi a Grottaminarda
San Martino è la festa dei cornuti, il rito dei croccantini per evitare tradimenti
Storia e ricetta di una tradizione antica
Pizza fritta e ripassata in forno: la ricetta di Giuseppe Capone
Doppia cottura per la montanara del pizzaiolo avellinese: il procedimento in poche semplici mosse
Ricette di stagione: il tronchetto di castagne
Un dolce goloso che si porta in tavola nei giorni di festa
Ravioli allo zenzifero, la ricetta tipica di Quaglietta
Pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta, uova, formaggio grattugiato, prezzemolo e "zenzifero", ovvero la mentuccia quagliettana
Pizzelle fritte, la ricetta base da fare a casa
Provatele con una spolverata di Carmasciano e una colata di miele
Pane e zucchero, la merenda delle nonne: la videoricetta di Antica trattoria di Pietro
Una merenda antica ideale per il valore nutritivo
La Pizzeria Romana svela la ricetta della pizza in teglia
Il pizzaiolo Alessandro Melillo spiega in un video come realizzare l'impasto della pizza alla romana
Panini napoletani fatti in casa: la ricetta vincente dei fratelli Strazzella
Tutti gli ingredienti necessari e il procedimento corretto
Baccalà fritto per il Gran Cenone di Capodanno
La ricetta perfetta per rispettare la tradizione in tavola
La scarola di Natale: una ricetta da 'leccarsi i baffi'
Un contorno delizioso e facile da preparare
Sui Rai Due i Mustaccioli al bicchiere di Carmen Vecchione
Ecco la ricetta del dessert creativo presentato in tv dalla pastry chef di Dolciarte
La notte di San Giovanni si prepara il Nocillo, una panacea contro tutti i mali
Quando la luce vince sulle tenebre si ripete un antico rituale che unisce indissolubilmente il sacro e il profano
La ricetta delle tomacelle: le polpette tipiche irpine
Le Tomacelle sono polpette della tradizione teorese a base di frattaglie di maiale e rafano
Inizia febbraio, é tempo di chiacchiere: la ricetta buona ed economica
Sono il dolce più diffuso nel periodo di Carnevale, sono facili da realizzare e buonissime da mangiare
Il segreto per delle zeppole al forno con Nutella soffici e leggere
Un peccato di gola in versione light grazie alla cottura al forno, per renderle soffici necessaria la doppia lievitazione
Un piatto pregiato per pranzo? Ecco le fettuccine al tartufo
Non occorrono preparazioni elaborate, gli ingredienti sono pochi e la materia prima è eccezionale