Dall'estro creativo di Gaetano Branca nasce il fonduto, un caratteristico tegame in argilla pensato per cucinare la punta di diamante della gastronomia irpina: il caciocavallo
Nel ventesimo aggiornamento dell’elenco nazionale, pubblicato sul supplemento ordinario n. 9 della Gazzetta Ufficiale n. 42 del 20 febbraio scorso, finalmente troviamo anche il caciocavallo podolico
Lo storico torronificio di Dentecane integra la classica produzione di torroni e panettoni con un prodotto inedito di vocazione territoriale: il Rusticone
Francesco e Mara prendono le redini dell'attività di famiglia e con grande passione e determinazione oggi producono una linea di formaggi di grande qualità