Un ristorante raffinato che si è saputo evolvere in un nuovo concetto di locanda, moderna e tesa al futuro, grazie a una conduzione famigliare giovane e dinamica. In un ambiente elegante e raffinato si possono gustare piatti studiati con estro, ricette sempre originali, ma mai dimentiche della tradizione e dei prodotti stagionali..
Solida qualità, ingredienti provenienti direttamente dall'orto autoctono e filosofia di grande omaggio alla tradizione campana.
All' Osteria del Gallo e della Volpe, tra gli assaggi migliori troviamo la pregevole pasta fatta in casa, come le lasagne alle verdurine e porcini o le pettole, i salumi locali e l'esclusiva selezione di formaggi francesci.
Salumi di produzione propria, selezione formaggi irpini e francesi. Caprino e pecorino del partenio, pecorino carmasciano zola di capra , vaccino pasta molle.