Ad Ariano Irpino la succulenta Sagra dell'Asado

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
    Ariano Irpino
  • Quando
    Dal 07/07/2018 al 07/07/2018
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

Sabato 7 luglio 2018, a partire dalle ore 12.00, presso l’ex Rosa dei Venti in Contrada Trave ad Ariano Irpino si terrà l'esclusiva Sagra dell'Asado.

Contrariamente a quanto si pensi l'Asado non è un taglio di carne ma un metodo di cottura e preparazione molto diffuso in SudAmerica e che, se preparato a regola d'arte, permette di assaporare una grigliata davvero eccezionale.

Per la preparazione può essere adoperato il taglio reale da brodo, che una volta cotto alla griglia  risulta molto saporito. Tipici dell'asado sono inoltre le interiora (entrañas o achuras), le salsicce e l cosiddette morcillas.

Come spiegano i Nomad Collettive e i Capetoste, i due gruppi che hanno voluto fortemente la manifestazione, data la laboriosità della preparazione e della lunghissima cottura dell’asado, solo sessanta persone potranno partecipare all'evento, previa prenotazione. A completare il menù ci saranno verdure di stagione cotte sui carboni ardenti, un assaggio di salsiccia di maiale nostrano cotto alla brace e, infine, un bicchiere di vino Aglianico, rigorosamente Irpino.

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