A Sant'Angelo all'Esca la degustazione de Lo Pastiero, il piatto simbolo del paese

L'8 dicembre, in occasione del raduno di auto d'epoca, a Sant'Angelo all'Esca, ci si ritrova intorno al fuoco per celebrare e degustare il piatto simbolo del paese.

Dalle ore 12.30,  sarà possibile assaggiare Lo Pastiero. Un maxi rustico di circa 2.000 uova, 40 chili di pasta e 70 chili di formaggio che viene cotto nella piazza centrale. Spettacolare l'enorme ruoto di rame che contiene l'impasto – preparato con estrema cura – che cuoce sulla brace del falò, allestito alle prime luci dell'alba.

Il pastiero è l'emblema di Sant'Angelo all'Esca: l'intera popolazione si riconosce in questa rappresentazione, che interpreta il desiderio di unitarietà e la capacità di sapersi ritrovare. Durante l'evento sarà possibile degustare anche i prodotti tipici del territorio e l'Aglianico locale.