San Valentino, a Villa Raiano 'Io e te, bollicine in Cantina'

A San Valentino stupisci la tua dolce metà con una sorprendente cena romantica. 

Il 14 febbraio da Villa Raiano territorialità e creatività si fondono in un menu ricco di sapori dal titolo 'Io e te, bollicine in Cantina'. Piatti sapientemente realizzati dallo chef stellato Raffaele Vitale, da gustare nell'incantevole cornice di Villa Raiano insieme alla selezione di vini dell'azienda per vivere una serata romantica e deliziosa. 

Menu

• Le Pizzelle di Benvenuto
• Ostriche in tempura

In abbinamento le bollicine: Spumante Ripa Bassa Villa Raiano metodo classico

Antipasto 

• Gamberi cap’ e cap’...in croccante di kataifi, allo stecco, su marinata di carciofi e maionese di prezzemolo

Primo

• Risotto mantecato al blu’, pesto di friarielli briciole di salsiccia, scampi 

Secondo di pesce:

• Trancio di ricciola scottata su purea di patate, scarolelle ripassata e arancia disidratata

Vino in abbinamento: Fiano di Avellino DOCG

Oppure

Secondo di carne:

• Maialino laccato al miele, purea e foglie ripassate.

Vino in abbinamento: Campania Aglianico IGT

• Pre-dessert

Zeppolelle zucchero e cannella con cioccolato caldo

Dolce

• Millefoglie con crema di castagne e gelato alla nocciola.

Spumante Ripa Bassa Villa Raino metodo classico, Passito, Amaro, Grappa, Caffè