Sagra della Cecarecchia e della Mousse di Torrone a Dentecane
Tutto pronto per l'ottava edizione della Sagra della Cecarecchia e della Mousse di Torrone di Dentecane, che si terrà nella frazione di Pietradefusi dall'8 al 9 settembre.
Nel corso delle due serate a partire dalle ore 20.00 sarà possibile degustare alcuni dei piatti preparati secondo le antiche ricette del luogo e, ovviamente, una delle eccellenze di Dentecane: il torrone.
Non è un caso che Dentecane sia conosciuto in tutta Italia, per la sua produzione di torroni da parte di quattro antiche fabbriche: Garofalo, Di Iorio, Nardone, Politano. Alcune di queste lo producono da oltre un quarto di millennio, sempre in maniera artigianale, utilizzando solo ed esclusivamente ingredienti italiani di primissima scelta.
La Cecarecchia invece è un piatto di pasta particolare che unisce due tipi di pasta: il cecatiello irpino e le orecchiette. Se ancora non conoscete queste eccellenze gastronomiche la sagra di Dentecane è l'occasione giusta per assagiare le prelibatezze del paese.