Il 23 agosto a Santo Stefano del Sole si rinnova l'appuntamento con la Sagra del Vitello Podolico. Un evento consolidato che si ripete ogni anni in occasione dei festeggiamenti in onore di S. Vito.
Al centro della kermesse la valorizzazione della razza podolica. Con quest’appuntamento, tra cultura e gastronomia, il comitato organizzatore vuole ulteriormente dare lustro alla kermesse che potrebbe dare un futuro diverso ad un territorio e agli uomini che lo vivono. Si ripropone, così, un autentica specialità, il vitello intero allo spiedo, cotto per almeno dieci ore, al fine di restituire un sapore davvero unico e inconfondibile. 
Per l’occasione, inoltre, a Santo Stefano del Sole, si potranno gustare ulteriori specialità a base di carne e non solo, nonché il famoso caciocavallo Podolico, prelibatezze di una volta, accompagnate dall’ottimo vino locale