Crudo, fritto e alla brace: al via la Sagra Preturese del Carciofo

Lasagne, parmigiane, polpette, parmigiane, oppure il carciofo nella sua essenza più autentica: crudo, fritto o alla brace. Sarà anche quest'anno un tripudio di sapori la Sagra del Carciofo Preturese.

A Montoro dal 25 al 28 aprile e si celebra il frutto della terra di Preturo, la piccola frazione celebre per un carciofo dalle particolari caratteristiche organolettiche.

Anche per questa edizione, che si rivela un importante momento di promozione delle coltivazioni locali, si è messa in moto tutta la popolazione per una festa sentita dall’intera comunità. L'obiettivo è la valorizzazione dei luoghi, delle colture e dei sapori tipici.

In cucina prima e ai tavoli poi sarà un trionfo di carciofi, da gustare crudi in un ricercato carpaccio, fritti o alla brace. Oppure per gusti più complessi da provare lasagne, parmigiane o le straordinarie polpette.