Grande festa a Caposele per celebrare l'antica arte delle Matasse

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
    Caposele
  • Quando
    Dal 09/08/2018 al 09/08/2018
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

Da oltre 40 anni, la Pro Loco di Caposele, nella tradizionale data del 9 agosto, organizza la Sagra delle Matasse di Caposele per celebrare uno dei prodotti gastronomici più rappresentativi della cucina locale

Con l’entusiasmo di sempre, saranno le signore di Caposele che conservano nelle loro abili mani il segreto della lavorazione di questo particolare formato, a riunirsi per la preparazione della tipica pasta fatta in casa.

Le matasse hanno ottenuto il marchio  PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) ai sensi del D.M. n. 350/99 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, ma al di là del riconoscimento si tratta davvero di una pietanza succulenta che conserva nella sua realizzazione un tecnica antica e originale. Una tradizione di cui Caposrle va orgogliosa e che cerca di conservare tutelando e promuovendo l'antica cultura culinaria delle sue massaie.

Sempre in tema di tradizioni popolari anche quest’anno la sagra sarà allietata dalla Notte della Quadriglia diretta da Tonuccio Corona e la pink folk band.

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