'Lungo i binari di un'antica Ferrovia', a cena per scoprire l'Avellino-Rocchetta

  • Dove
    Istituto Rossi Doria
    Indirizzo non disponibile
  • Quando
    Dal 05/05/2017 al 05/05/2017
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

Lungo i binari di un'antica ferrovia. Sarà questo il filo conduttore della cena organizzata dagli studenti dell'istituto Alberghiero di Avellino Manlio Rossi Doria.

I giovani cuochi della V B, nell'ambito del progetto Ristorante Didattico, hanno pensato di organizzare una cena a tema dedicata alla storica linea Avellino-Rocchetta. Un piccolo, ma grande contributo per promuovere un territorio detentore di un patrimonio di grande valore, ma poco valorizzato.

 “I sapori del  nostro  menù- ricorda Domenico Olivieri- guideranno i commensali  sui binari dell’antica linea Avellino-Rocchetta Sant’Antonio perché anche noi, con le armi della cultura enogastronomica, chiediamo la riapertura di una tratta che esprime originalmente l’identità del territorio”. 

Durante la serata gli ospiti potranno rivivere il fascino dei colori delle aurore e dei tramonti incantevoli lungo il viaggio che attraversa le tre favolose valli del Sabato, del Calore e quella dell'Ofanto, gustandone le tipiche prelibatezze gastronomiche. Peperoni alla grottese, maiale irpino, ricotte montellesi, aglianico e Taurasi: questi sono solo alcuni degli ingredienti  proposti  per far viaggiare sulle rotaie il palato dei  commensali. Un tour virtuale tra le bellezze artistiche e paesaggistiche dell'Irpinia insaporito dal gusto di una cucina davvero 'di classe'. La scelta del menù, infatti, non è causale, ma il risultato di una nutrita ricerca, fatta di incontri con le associazioni che si stanno battendo per la riattivazione della tratta  e di sopralluoghi sulla linea. "Particolarmente emozionante- ci dice Ilaria D’Ambrosio - è stata la visita al maestoso ponte Principe, di cui abbiamo appreso la storia grazie al professore Fiorenzo Iannino, docente del nostro istituto”. E non sono mancate le giornate di ricerca  alla Biblioteca Provinciale, dove i ragazzi si sono ulteriormente documentati per preparare al meglio il loro “convivio sui binari della storia”.

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

I più visti

  • #arivederlastoria: l'iniziativa social di "Dante per tutti" che parte dall'Irpinia

    • Gratis
    • dal 1 febbraio al 1 settembre 2021
    • #arivederlastoria
  • Giuseppe Camuncoli, da Spiderman a Star Wars: prorogata l’esposizione al Carcere Borbonico

    • dal 1 febbraio al 24 aprile 2021
    • Ex carcere Borbonico
  • "Terremoto80": memorie, testimonianze e riflessioni sulle politiche di governo del territorio

    • solo domani
    • 9 aprile 2021
  • Potrebbe interessarti
    Torna su
    AvellinoToday è in caricamento