Giornata all'uliveto, percorso guidato nella terra dell'olio
La Proloco Castellese, in occasione della campagna olearia 2021, in collaborazione con: InfoIrpinia, Il Comune di Castel Baronia e l'Istituto Comprensivo "B. Croce" hanno voluto programmare:
"Una Giornata all'Uliveto"
Percorso guidato, nell'Antica Terra dell'Olio, seguendo le fasi della raccolta, fino alla macina e la produzione dell'olio novello 2021.
Proprio In questi luoghi e più precisamente nel Convento di S. Giovanni della Valle di Castel Baronia fu introdotta, dai frati Virginiani, nel tardo medioevo, una pianta "la Ravece" da cui si ricava un olio di eccellenza dalle proprietà organolettiche inconfondibili, riconosciuto e apprezzato come uno tra i migliori al mondo.
Unico D.O.P. della provincia di Avellino, per gli oli extravergini di oliva, questa pianta autoctona è motivo di orgoglio per tutta l’Irpinia.
Il PROGRAMMA prevede due fasi distinte:
Sabato 30 sarà dedicato alle scolaresche con i ragazzi impegnati in una didattica sul campo, ad osservare i gesti della tradizione contadina attraverso una partecipazione attiva della raccolta. Il progetto, da sviluppare negli anni, prevede che siano i ragazzi a seguire tutta la filiera produttiva fino alla etichettatura, un modo essenziale per avvicinare i giovani alla scoperta di gestualità antiche e legami profondi con la cultura del proprio territorio.
L'adozione di piante secolari a cui verranno attribuiti nomi convenzionali scelti dagli allievi servirà a favorire un rapporto interattivo con l'ambiente.
Percorsi tra gli uliveti per rappresentare al meglio quello stimolo formativo alla base di una cultura ecologica consapevole e responsabile.
Domenica 31 spazio agli ospiti che verranno a trovarci per vivere un’esperienza coinvolgente all’Uliveto seguendo le fasi di produzione dalla raccolta alla spremitura fino al momento in cui l’olio novello, sotto i nostri occhi, sgorga come per magia dal separatore.
La degustazione del prodotto finito imprimerà al nostro palato le fragranze, i profumi racchiusi e sintetizzati in questa pianta straordinaria “la Ravece”.
Una giornata di turismo lento e compassionevole immersi nel paesaggio della Baronia attraverso i suoi colori senza tralasciare i sapori.
Una “colazione contadina” tra gli uliveti infatti rievocherà momenti e gesti di convivialità attraverso prodotti tipici che rappresentano al meglio la genuinità di questi luoghi.
Visita al Frantoio e assaggio dell'Olio Novello "cu' lu' crusch' "
Prevista quota di partecipazione all inclusive 10€.
Info 3663157203-082792616 prolococastelbaronia@gmail.com
In caso di condizioni meteo avverse l'evento sarà rimandato alla domenica successiva.