Domenica, 19 Settembre 2021
Cultura San Martino Valle Caudina

San Martino Valle Caudina, showcooking con lo chef migliore del sud Italia

Mirko Balzano guest star dell'anteprima di Degustarte

Sangue irpino, classe 1986, amore incondizionato per i fornelli.

Poche parole per descrivere Mirko Balzano che nel 2014, a soli 28 anni ha conquistato l'ambito riconoscimento come chef emergente del Touring Club e la palma del Cooking for wine come migliore chef del sud Italia.

Questo artista della cucina che sintetizza tradizione e innovazione sarà la guest star dell'anteprima di Degustarte, la manifestazione che si terrà il 23 agosto a San Martino Valle Caudina.

L'evento promosso dalla Pro loco, in collaborazione con l'Assessorato al Marketing del Comune di San Martino Valle Caudina, vedrà la partecipazione di produttori locali che presenteranno le eccellenze enogastronomiche lungo il Corso Vittorio Emanuele.

Il programma prevede inoltre visite guidate nel centro storico e al Castello Pignatelli e uno spettacolo del tutto nuovo per la Valle Caudina: lo chef stellato Mirko Balzano si cimenterà in uno show-cooking per dare maggiore risalto ai prodotti locali in una delle sue ricette. Lo chef cucinerà dal vivo, davanti a un pubblico, trasferendo ricette, trucchi e curiosità alla platea su piatti che verranno subito dopo assaggiati.

L'evento, che rientra nel cartellone delle manifestazioni estive, curato dall'Assessore Bello, è un'anteprima della Degustarte che sarà organizzata nei prossimi mesi con la partecipazione delle migliori eccellenze gastronomiche della Valle Caudina, dell'Irpinia e del Sannio. In questi giorni si sta definendo nei particolari l'evento, grazie anche alla collaborazione della Coldiretti che parteciperà attraverso il progetto Campagna Amica, e la partecipazione dei ristoratori locali e di diversi esercizi commerciali che saranno chiamati a partecipare attivamente alla buona riuscita dell'evento.

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