Chef Rubio fa tappa a Calitri per la 'Grande cingolata'
Martedì 20 agosto lo Sponz fest ospiterà il protagonista di Unti & Bisunti. A Calitri sarà possibile incontrare chef Rubio nell'ambito dei festeggiamenti del martedì grasso.
La kermesse organizzata da Vinicio Capossela dedicherà particolare attenzione al cibo come espressione culturale e simbolica del territorio che quest’anno si tradurrà in una cucina ottenuta da prodotti intra-terrestri serviti in Vallone Cupo. Il cibo sarà anche un momento sociale di preparazione collettiva nelle due serate nel centro storico di Calitri a tema carnevale e ceneri, con ospite d’onore il cuoco indipendente e instancabile viaggiatore Chef Rubio.
Il tema del banchetto sarà la "Grande cingolata". Re della serata il “cingolo”, lo gnocchetto di pasta fresca preparato collettivamente alla maniera paesana, in tutte le declinazioni di condimento. Ospite d’onore all’assaggio e distribuzione: Chef Rubio.
Programma
Martedì 20 agosto
CALITRI
All’alba
Ore 5.30 salita al Monte Calvario con accompagnamento di Bassa Banda Processionale
– Trenodía: Performance di colorazione dei tessuti
– Concerto all’alba: Amanes, (Il lamento che viene da Oriente), Manolis Papos e Dimitri Mistakidis
Mattino
– Laboratori: Preparazione cingoli e cibi, laboratori per bambini
– Libera Università per ripetenti con Vito Teti (Demoni e Santi tra inferi e cielo)
Pomeriggio
– Caccia al tesoro di San Zaccaria, in collaborazione con i ragazzi del Palio di Calitri
Sera (zona Immacolata Concezione)
– Martedì grasso: Grande cingolata. Re della serata il “cingolo”, lo gnocchetto di pasta fresca preparato collettivamente alla maniera paesana, in tutte le declinazioni di condimento. Ospite d’onore all’assaggio e distribuzione: Chef Rubio
– Morte di Carnevale: con la partecipazione del Gruppo Operaio E’ Zezi di Pomigliano d’Arco e del Gruppo del Carnevale di Montemarano
– Danze spontanee, tarantella e tamburi con Peppe Leone
Notte
– “MUCCHIO SELVAGGIO IN MOVIMENTO”. Micah P. Hinson – Flaco Maldonado – Victor Herrero – Mariachi Tres Rosas – Banda della Posta
– Dalle 24.00 (ogni sera): Stin Ipoga (rebetiko) con Manolis Papos e Dimitri Mistakidis (bouzuki e chitarra)