A Castelvetere la Sagra della Maccaronara
La sagra della maccaronara ritorna a Castelvetere del Calore dal 12 al 13 agosto.
L’evento, tra i più longevi dell’estate irpina, animerà per due sere le strade dell’incantevole borgo di Castelvetere sul Calore. Fulcro dell’evento sarà, come si evince dal titolo dello stesso, la squisita maccaronara.
Dalle peculiarità culturali e culinarie inconfondibili, il tipico borgo irpino situato nella Valle del Calore è noto, appunto, per la sua maccaronara, ossia un tipo di pasta realizzato con un impasto di acqua e farina, che viene lavorato fino a conferirgli la giusta consistenza e tagliato in una forma che è molto simile a quella di uno spaghetto doppio. Nella sagra castelveterese, viene esaltata la tradizione di questa pasta fatta a mano che, nella ricetta più popolare, è condita con sugo semplice o con l'aggiunta di fagioli. Nelle serate della Sagra della Maccaronara non manca mai il vino locale, né la musica e i balli, per rievocare l'atmosfera di antiche feste paesane dedicate a prodotti locali e divertimento.