Olio, vino e pomodori in Albania, così un agronomo irpino si sta facendo largo

Il progetto si chiama “Sale della Terra”. Un giovane agronomo di Venticano Pasquale Addonizio ha il compito di coordinare la produzione di olio e vino. Non in Irpinia ma nelle  città di Gostime, Lumas, Floq e Berat in Albania dove  il progetto di promozione delle comunità locali attraverso agricoltura sociale e turismo sostenibile sta avanzando grazie ad una rete di solidarietà capeggiata da Caritas Benevento e Caritas Avellino con Caritas Italiana e da Caritas Albania del Sud. “Abbiamo iniziato dai rudimenti, - racconta il giovane irpino a La Repubblica– un percorso a step che ha già portato ottimi risultati”.

Ma la sua esperienza è anche nel settore della coltivazione e trasformazione del pomodoro. Gli agricoltori del posto lo osservano con attenzione mentre saggia la maturazione dell’uva o racconta la tecnica, ancora sconosciuta, della passata dei pomodori. Il primo raccolto e la trasformazione è già avvenuta per la soddisfazione di tutti.