La ricetta del giorno: crèpes con crema di friarielli
Le crèpes un classico della cucina francese arricchite da un'ottima crema di broccoli
Redazione
INGREDIENTI:
Per le crèpes:
250gr di latte
200gr di farina
20 g di burro fuso o di olio di oliva
2uova
1 pizzico di sale
Per la farcia:
1kg di friarielli
sale
peperoncino rosso forte
1 spicchio di aglio
500gr di salsiccia
olio di oliva q.b.
Besciamella 500gr
sottilette o formaggio a piacere
due cucchiai di parmigiano