Piatti tipici da non perdere se sei un avellinese doc: le nostre proposte
Ecco quali sono i principali piatti della tradizione irpina, quelli da provare almeno una volta nella vita
La minestra maritata in Irpinia è firmata Don Enzo Di Pietro. Come lui non la fa nessuno quindi se non l'avete mai provata per non sbagliare la vostra prima volta dovete obbligatoriamente andare presso la storica trattoria di Melito Irpino.
La minestra maritata si chiama così perchè la verdura si sposa con la carne, è un piatto povero come la maggior parte della tradizione irpina ma che con il giusto equilibrio degli ingredienti diventa una squisitezza unica.