Bollicine Made in Irpinia, le etichette per i brindisi delle feste
Le nostre proposte per festeggiare questo Natale con alcune delle migliori etichette locali
Tenuta Sarno è senza dubbio una delle realtà emergenti più interessanti sul panorama vitivinicolo. L'azienda nata dalla determinazione dell'imprenditrice Maura Sarno ha raggiunto in pochi anni traguardi importanti conquistando le migliori guide enologiche d'Italia e non. Merito del territorio e della grande attenzione per la sostenibilità ambientale. A Candida, dalle stesse uve del Fiano di Avellino DOCG, allevate a spalliera con potatura a guyotsul nasce lo spumante di qualità Pas dosè 2015 prodotto col metodo Charmat/Martinotti. La vigna è in conversione biologica, condotta con lavorazioni esclusivamente manuali e rese che oscillano tra i 40 ed i 60 q.li/ha. Il risultato è un vino brillante, al naso emerge una nota polposa di pera, accompagnata da toni floreali di zagara, richiami erbacei di tiglio ed accenni minerali e balsamici. Il sorso è secco, al palato ha struttura, freschezza e sapidità e una lunga persistenza aromatica con note fruttate, minerali e di pasticceria.
