Spesso, i cercatori di funghi più inesperti si chiedono se valga la pena cercare funghi d’inverno. In realtà non sono molte le specie che, in inverno, abbondano nonostante il freddo. La maggior parte delle specie più note va in letargo con l’arrivo del gelo. I funghi di terra vanno in riposo vegetativo. Quelli di legno, invece, resistono più a lungo perchè il legno si raffredda più lentamente.

I funghi hanno bisogno della giusta temperatura e di una umidità consona. Eppure, nonostante sia cosa nota che i funghi, per proliferare, hanno bisogno di temperature costanti e prossime ai 20°C, esistono elementi inspiegabili che riescono a permetterne la crescita anche quando ciò non dovrebbe avvenire.

Stiamo parlando di quei boschi che risentono di microclimi ideali e che consentono la nascita degli ultimi funghi commestibili. Per farla breve, è assolutamente possibile trovare qualche bel fungo, ma difficilmente tornerete a casa con la cesta piena.