Mercoledì, 4 Agosto 2021
Sapore d'Irpinia

Opinioni

Sapore d'Irpinia

A cura di Rosa Iandiorio

L’Irpinia è una terra di sapori autentici, custode antica di vini pregiati e specialità gastronomiche ricche di gusto. Un luogo incantevole dove sedersi in silenzio per ammirare la sua anima più vera. L'anima di una terra dove per secoli la natura ha scandito i ritmi del tempo, lasciandoci in eredità un patrimonio agroalimentare immenso. È tempo di partire buongustai per riscoprire insieme questo ‘Sapore d'Irpinia’

Sapore d'Irpinia

Hong Kong in visita a Taurasi per una degustazione eno-gastronomica a regola d'arte

Il tour operator Oschetti ospite del sindaco Tranfaglia

Lunedì scorso, Andrea Oschetti, noto tour operator residente ad Hong Kong e in visita in Irpinia con l’Acheloo viaggi di Baiano, ha fatto tappa a Taurasi. Ad accoglierlo il Sindaco Tranfaglia che, dopo avergli dato il benvenuto, ha lasciato che iniziasse il suo tour nella splendida e suggestiva cantina di Antonio Caggiano per poi proseguire nel Palazzo Marchionale. Ad aspettarlo nel vecchio maniero, due degustazioni, una di olio, l’altra di vino.

La prima condotta magistralmente da Angelo Lo Conte, delegato Slow Food, ha presentato tre varietà di olio: l’Ufens biologico di Maria Ianniciello di Grottaminarda, l’Ogliarola biologico di Fontana Madonna di Frigento e, per finire, il monovarietale Ravece dell’Oleificio Fam di Venticano. La seconda, un’immancabile degustazione tecnica di “Taurasi”: guardare con occhio attento, assaporare, “scerbottare” il calice contando quanti giri restano sul vetro e poi degustare. Tre i vini in lista, rispettivamente delle Aziende locali Cardinale, Fratelli Addimanda e Lonardo.

Dalle stanze di Carlo Gesualdo al percorso sensoriale è stato un attimo. Li, i sapori, gli odori e i profumi di ogni singolo vino sono racchiusi come in uno scrigno nelle antiche scuderie del Castello. La visita in un borgo come Taurasi non poteva che concludersi a tavola con i piatti tipici di una terra che come una buona madre, paziente e generosa, oltre ad offrire un ottimo rosso, dona anche quei prodotti gustosi e genuini che sono il vanto di un territorio che sa regalare emozioni forti e dove la gente è ancora legata alle proprie tradizioni e alla propria cultura.

Si parla di
Sullo stesso argomento

In Evidenza

Potrebbe interessarti

Hong Kong in visita a Taurasi per una degustazione eno-gastronomica a regola d'arte

AvellinoToday è in caricamento