Un tipico primo piatto della cucina estiva preparato con peperoncini verdi o friggitelli, pomodorini, basilico, aglio e se vi piace potete aggiungere anche un po' di pecorino Carmasciano e peperoncino piccante. 

È una ricetta che annovera ingredienti di stagione, si prepara in poco tempo ed è alla portata di tutti, anche di chi non è particolarmente avvezzo ai fuochi di casa. 

Di seguito la ricetta 

• ?300 g di Spaghetti
• 300 g Pomodorini datterini rossi e gialli
• 250 g peperoncini verdi (privati del picciolo)
• q.b. Olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• q.b. Sale
• q.b. Basilico
• Peperoncino 

Procedimento 

Disponete l’olio in un tegame largo e quando sarà ben caldo aggiungete i peperoncini verdi. Fate rosolare lentamente.

Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.

Aggiungete, quindi, anche i pomodori nel tegame, salate e aggiungete qualche foglia di basilico sminuzzata.

Fate cuocere a fuoco medio, circa 20 minuti, fin quando l’acqua dei pomodori si sarà asciugata.

Intanto cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente e salata, scolate la pasta al dente e conditela con il sugo (fate saltare per tre minuti in padella) e una generosa manciata di pecorino grattugiato e peperoncino piccante se piace.