Maeba

Ad Ariano Irpino un ristorante che rivendica una cucina senza limiti e barriere tematiche con la virtù di stimolare sapore e stupore nel segno di una libertà espressiva di rara natura.

Il Maeba è un luogo che va compreso anche per il contesto in cui si trova. Uno spazio ricavato da un vecchio Frantoio con ipogeo risalente alla fine del ‘700, nei cui sotterranei sgorga l'acqua di una sorgente naturale ed è ancora possibile visitare le grotte in cui veniva realizzato l'olio.

Frammenti storici di una struttura che è stata elegantemente ristrutturata dal suo patron Nico Mattia. In cucina i giochi intellettuali di Marco Caputi.