Martedì, 19 Ottobre 2021
Sapore d'Irpinia

Opinioni

Sapore d'Irpinia

A cura di Rosa Iandiorio

L’Irpinia è una terra di sapori autentici, custode antica di vini pregiati e specialità gastronomiche ricche di gusto. Un luogo incantevole dove sedersi in silenzio per ammirare la sua anima più vera. L'anima di una terra dove per secoli la natura ha scandito i ritmi del tempo, lasciandoci in eredità un patrimonio agroalimentare immenso. È tempo di partire buongustai per riscoprire insieme questo ‘Sapore d'Irpinia’

Sapore d'Irpinia Melito Irpino

Pane e zucchero, la merenda delle nonne: la videoricetta di Antica trattoria di Pietro

Una merenda antica ideale per il valore nutritivo

Pane ricotta e zucchero. La merenda dei bambini di un tempo, un pasto con ingredienti poveri e facilmente reperibili, ma ideali perchè sani, sazianti e energetici. 

A raccontarla l'oste Enzo Di Pietro e sua figlia Anita, chef del ristorante Antica Trattoria Di Pietro. Un modo per rievocare i tempi che furono quando non esistevano merendine e la merenda dei bambini consisteva in un tozzo di pane e un po' di zucchero. Se si era fortunati anche miele e ricotta.

Nel video la ricetta sana e golosa.

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