Sapore d'Irpinia

Opinioni

Sapore d'Irpinia

A cura di Rosa Iandiorio

L’Irpinia è una terra di sapori autentici, custode antica di vini pregiati e specialità gastronomiche ricche di gusto. Un luogo incantevole dove sedersi in silenzio per ammirare la sua anima più vera. L'anima di una terra dove per secoli la natura ha scandito i ritmi del tempo, lasciandoci in eredità un patrimonio agroalimentare immenso. È tempo di partire buongustai per riscoprire insieme questo ‘Sapore d'Irpinia’

Sapore d'Irpinia

I migliori vini della Campania 2022: ecco i 'Tre Bicchieri' del Gambero Rosso

Primato ai bianchi, l'unico rosso campano da 'Tre Bicchieri' è il Taurasi di Caggiano

"Tra i 20 Tre Bicchieri regionali, 19 sono vini bianchi. Una vocazione nettissima che dice tanto della Campania: una regione che non conosce filtri e mezze misure, dotata di preziosi e originali picchi di sapore tanto in ambito gastronomico quanto in quello enologico".

Così esordisce il Gambero Rosso nel presentare un' anticipazione della Guida sui Migliori Vini campani.

"Si tratta di un connubio fortissimo che viaggia di pari passo in Italia e nel mondo, ancor di più negli ultimi anni grazie alla crescita della pizza napoletana che ha portato con sé selezioni di vini regionali sempre più accurate e brillanti".

Tra le proposte meritevoli c'è tanta Irpinia: "Quest’anno abbiamo apprezzato un millesimo felice per i bianchi, il 2020 ha fornito mediamente vini ben bilanciati tra freschezza e maturità, dotati di spalla acida e strutture per affinare lungamente in bottiglia, una dote a dir poco preziosa non ancora pienamente valorizzata. Un Greco di Tufo come un Fiano di Avellino sono veramente godibili almeno dopo almeno tre o quattro anni dalla vendemmia. Lì si vede il cambio di marcia netto, ma è un discorso che possiamo portare anche sul campo della Falanghina del Sannio, un bianco spesso considerato da bere a pochi mesi dalla vendemmia, quando a due anni dalla raccolta inizia a regalare tutt’altro repertorio gustativo".

Nella guida primeggiano i bianchi e infatti l'unico rosso a vincere i Tre Bicchieri è un Taurasi.

"Il discorso della longevità ci porta a parlare di Taurasi, denominazione che ha sempre fatto della visione di lungo periodo un fiore all’occhiello e che oggi sta ridefinendo la sua cifra stilistica. Dal fattore tempo allo spazio, la Campania è soprattutto una regione da visitare bicchiere alla mano. Andiamo dai terreni del Casertano al magnifico Cilento con le vigne che ascoltano il mare; i fazzoletti di vigne della Costa d’Amalfi; gli scorci di Ischia o le viti a piede franco sulle pendici del Vesuvio. Prima di chiudere, siamo contenti di accogliere per la prima volta due aziende nel club dei Tre Bicchieri. La prima è Passo delle Tortore, una realtà irpina, sodalizio di quattro giovani imprenditrici; la seconda è la storica Masseria Frattasi, che già dagli anni ’50 valorizza la Falanghina del Taburno".

I Tre Bicchieri in Campania 

  • Campi Flegrei Falanghina Cruna deLago 2019 - Sibilla
  • Core Bianco 2020 -Montevetrano
  • Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2020 - Cuomo
  • Costa d’Amalfi Ravello Bianco Selva delle Monache 2020 - Sammarco
  • Falanghina del Sannio Janare Anima Lavica 2020 - Guardiense
  • Falanghina del Sannio Svelato 2020 - Terre Stregate
  • Falanghina del Sannio Taburno 2020 - Fontanavecchia
  • Falanghina del Sannio Taburno Bonea 2019 - Frattasi
  • Fiano di Avellino 2020 - Scuotto
  • Fiano di Avellino 2020 - Colli di Lapio
  • Fiano di Avellino Pietramara Et. Bianca Ris. 2018  - Favati
  • Fiano di Avellino Tognano 2018 - Rocca del Principe
  • Greco 2019 
  • Pietracupa - Greco di Tufo Aletheia Ris. 2019 Donnachiara
  • Greco di Tufo Le Arcaie 2020 - Passo delle Tortore
  • Greco di Tufo Miniere Ris. 2019 - Cantine dell'Angelo
  • Greco di Tufo Vittorio Ris. 2008 - Di Meo
  • Morrone Pallagrello Bianco 2019 - Alois
  • Pian di Stio 2020 - San Salvatore 1988
  • Taurasi V. Macchia dei Goti - 2017 Caggiano
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