Lunedì, 2 Agosto 2021
Sapore d'Irpinia

Opinioni

Sapore d'Irpinia

A cura di Rosa Iandiorio

L’Irpinia è una terra di sapori autentici, custode antica di vini pregiati e specialità gastronomiche ricche di gusto. Un luogo incantevole dove sedersi in silenzio per ammirare la sua anima più vera. L'anima di una terra dove per secoli la natura ha scandito i ritmi del tempo, lasciandoci in eredità un patrimonio agroalimentare immenso. È tempo di partire buongustai per riscoprire insieme questo ‘Sapore d'Irpinia’

Sapore d'Irpinia

Master Lievitati, il corso di pasticceria con Carmen Vecchione

A settembre presso la scuola di cucina In Cibum il master curato dalla pastry chef avellinese

Dal 14 al 17 settembre, la pastry chef Carmen Vecchione sarà la docente del corso che si terrà a Pontecagnano presso la scuola di alta formazione In Cibum. 

Il master aperto esclusivamente a professionisti del settore è finalizzato a fornire una completa ed esaustiva panoramica sui prodotti lievitati da prima colazione, presentando tecniche e proposte innovative, tra cui realizzazione di: brioches, cornetti, girelle, fagottini, torte da colazione, fette biscottate e creme spalmabili.

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