Lo chef Paolo Barrale volto storico del ristorante Marennà di Sorbo Serpico si prepara a vivere la sua nuova avventura alla guida di Aria. Un concept inedito e all'avanguardia che può contare su uno spazio di 450 metri quadrati, 2 sale con 30 sedute più altre 10 nella sala privata che ospita il tavolo conviviale. Un profilo moderno e uno stile originale designato personalmentz dallo chef siciliano e irpino d'adozione.

L'inaugurazione prevista per il 24 giugno darà forma a un nuovo salotto gastronomico dove verrà proposto un format che gioca tra irriverenza e abbinamenti, sacro e profano, Miseria e nobiltà, il tutto per divertire e stupire. 

Aria rappresenta la cucina “concreta e irriverente” di Paolo Barrale, fortemente legata allo spirito della tradizione campana, ma anche a un pensiero moderno su come rendere attuale, con implementazioni tecniche e ingredienti locali e non, un’offerta in grado di far vivere appieno all’ospite il territorio. 

Il locale è nel cuore della città di Napoli, in via Loggia Dei Pisani, una traversa silenziosa della trafficata via Depretis. Quasi 450 metri quadri totali, che accolgono gli ospiti nell’intimità di un ristorante studiato e realizzato per riprodurre un’atmosfera quasi da dimora privata, dove sentirsi subito a proprio agio, come in un antico salotto della borghesia napoletana, ma in chiave contemporanea e moderna.