Si è conclusa la presentazione della 69a edizione della celebre Guida Michelin, la guida ai ristoranti più importante del mondo.

L’evento si è svolto nella cornice del Teatro Grande di Brescia alle porte della Franciacorta destination, partner della Guida.

La regione con le novità Stellate più importanti è la Campania, con 1 tre Stelle, 2 due Stelle e 3 una Stella Michelin, 6 ristoranti in totale. Nella classifica delle province più stellate troviamo due città campane: Napoli in vetta con 29 ristoranti (1 tre Stelle, 7 due Stelle, 21 una Stella) e per la prima volta Salerno, in quarta posizione con 18 ristoranti (2 due Stelle, 16 una Stella). 

Per quanto riguarda l’Irpinia come anticipato ieri, Oasis Sapori Antichi di Vallesaccarda conferma una Stella Michelin e guadagna la Stella Verde, riconoscimento che va ai ristoranti che fanno della sostenibilità il loro mantra.

Riconferma anche per il Maeba di Ariano Irpino formato dal team Nico Mattia in sala, Marco Caputi in cucina che, per il secondo anno, viene premiato dalla 'rossa' con una Stella Michelin.

Del Maeba la guida scrive:

Una cucina di grande qualità.

I piatti sono spesso incentrati su pochi ingredienti, valorizzati come raramente accade, con una purezza ed essenzialità che coinvolge i sapori ma anche le presentazioni, senza inutili artifici o decorazioni barocche. Uno dopo l'altra le proposte di Caputi appaiono perfette così come arrivano, sobrie ed equilibrate, eppure cariche di significato e pienamente convincenti senza mai strafare.