Vitigni Irpini, dopo il successo del primo evento, presenta “A cena con il produttore”, una serata esclusiva con la cucina di Carmine Pacilio, chef e proprietario del ristorante “Gioviale – Espressioni di cucina” abbinati ai vini della Cantina Giovanni Molettieri. Prima di iniziare il percorso sensoriale a tavola, la serata inizierà con il Benvenuto dello chef presso la Libreria Mondadori in compagnia di Assunta D'Amore.

I dettagli

La cena si terrà Giovedì 01 Luglio 2021 con inizio ore 20:00 presso il ristorante Gioviale e la libreria Mondadori Book Store - piazzetta De Pascale – Corso Vittorio Emanuele, 83100 Avellino – Durante l’evento il produttore Giovanni Molettieri racconterà la storia della cantina, il territorio dove si trovano i vigneti e il processo lavorativo per la vinificazione dei suoi vini.

Il percorso sensoriale prevede:

• Benvenuto dello Chef: Chips di riso ai peperoni cruschi e baccalà mantecato in abbinamento Bollicina "Apis" Brut - Metodo Charmat - 100% Fiano
• Antipasto: Insalata di calamari e seppie, misticanza, timo limonato e piselli in abbinamento Bollicina "Apis" Brut - Metodo Charmat - 100% Fiano
• Primo: Rigatone alla Nerano "secondo Gioviale" in abbinamento Coda di Volpe "Albus" D.O.C. - annata 2020
• Secondo: Pancia di Maiale "vinaigrette" mela, bietole e verdurine di stagione in abbinamento Greco di Tufo "Graecus" D.O.C.G. - annata 2019
• Selezioni di Formaggi, in abbinamento Campi Taurasini "Dolium" D.O.C. - annata 2017