“Tridd in Festa”, a Carife si celebra la pasta cavata con tre dita

"Triidd’ in festa”, la tradizione è servita. Ritorna il 13 e il 14 agosto il consueto appuntamento nel comune di Carife dedicato al delizioso formato di pasta.

Infatti, il particolare nome dell’evento, Triidd’, ha le sue radici nella pasta fresca tipica della tradizione di Carife, o meglio dal tipo di lavorazione che veniva e viene effettuato ancora oggi su questa tipologia di pasta, che, per l’appunto, viene “cavata” con tre dita. Da qui Triidd’, in dialetto carifano, ovviamente. Ed è la pasta fresca la maggiore attrattiva, nonchè protagonista assoluta di questo evento.

Il programma in locandina