Sapori e segreti della tradizione alla Sagra delle Matasse
Dove
Indirizzo non disponibile
Caposele
Quando
Dal 09/08/2017
al 09/08/2017
Orario non disponibile
Prezzo
Prezzo non disponibile
Altre informazioni
Le donne di Caposele sono le custodi di un’antica arte, quella della preparazione delle “matasse”, piatto tipico della tradizione culinaria irpina. Parliamo di una pasta fatta a mano con una lavorazione che non trova eguali nella cucina italiana, e che viene riproposta in occasione della Sagra delle Matasse.
Il 9 agosto il piatto cult del territorio sarà preparato con la maestria di un tempo, nella doppia variante ai ceci e al filetto di pomodoro. Sanno inoltre, serviti anche i tradizionali fusilli al ragù e dell’ottimo aglianico locale che con qualche “tarallino” completa il menù per una bella serata di relax e spensieratezza.