A Solofra appuntamento Slow Food con La Maialata

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
    Solofra
  • Quando
    Dal 17/02/2019 al 17/02/2019
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

'A Maialata Edizione 2019. Ritorna un appuntamento "CULT" per tutti gli amanti del buono cibo. Presso l'agriturismo Terranova a Solofra, il giorno 17 febbraio, si terrà un vero e proprio maiale day, un grande pranzo basato sui prodotti locali per conservare intatti i sapori di una volta in una chiave gustosa e stuzzicante.

L'iniziativa partirà alle ore 11.00 con la visita dell'azienda agricola e della cantina per scoprire i segreti di un vero agriturismo a km 0. Poi alle 13.30 tutti a tavola per assaporare la cucina di Maria e Mattia, piatti tipici campani a base di prodotti  biologici, pasta fatta a mano  e ricette antiche.

Ecco il menù:

  • ‘O Benvenuto: Taralli ‘nsogna pepe e mandorle, Salamella c’o finocchietto.
  • Antipasti: Pancetta, capecollo, ‘o per’e muss’ – ‘E fegatin’ ‘nd’a rezz, ‘a zuppa ‘e suffritt’, ‘a Ramata arrostuta c’a porchetta, ‘o pasticcio ‘e spinaci.
  • ‘E primi: Fusilli freschi lardiati – Cortecce c’a sasicchia, cotica e crema ‘e noci
  • Secondo: Filetti ‘e maiale co’ pepanie e patane.
  • ‘O Ddoce fatt’in casa.
  • Vino r’a Cantina Azienda Agricola Terranova, Acqua e ccafé.
  • P’e creature: penne c’o sugo, cotoletta e patatine.
     

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