Montemiletto, presentato il progetto operativo d’innovazione "Identíqua"
Presentazione del progetto operativo d’innovazione ‘‘Identíqua’’
18 Febbraio 2023
Montemiletto - Tenuta Percesepe
Con il patrocinio dell’Amministazione comunale di Montemiletto.
Produzioni Agro Alimentari dell'Alta Irpinia ricche
di Antocianine Innovazione e valorizzazione da studi integrati di caratterizzazione nutraceutica e genetica
IDENTITÀ Territoriale, QUALITÀ dei Prodotti e i Valori Nutraceutici. Questi sono i concetti fondamentali alla base del progetto. Da questo gioco di parole nasce Identiqua
La bellezza del Territorio irpino, la sua Natura incontaminata e il valore delle sue Tradizioni rappresentano l'essenza del progetto IDENTIQUA, che supporta il lavoro nei campi di tre aziende agricole con attività di sperimentazione e ricerca a cura del CNR-Istituto di Bioscienze e Biorisorse (IBBR) e dall’Università L. Vanvitelli allo scopo di analizzare cinque “nuovi” prodotti agricoli.
La sperimentazione valuterà i livelli di Antocianina, potente antiossidante con effetti benefici sulla nostra salute, nei cinque prodotti coltivati dalle aziende.
Il progetto è rivolto al miglioramento delle specie agrarie attraverso l’analisi in laboratorio della variabilità genetica dei frutti della terra. La finalità è creare nuove economie per le aziende agricole del territorio e la possibilità di portare sulle nostre tavole un cibo di qualità che dia beneficio al nostro organismo.
