Festa del Grano, a Casalbore la rievocazione de la 'pisatura a pede'

Nell'ambito del cartellone di eventi organizzato a Casalbore ritorna la tradizionale Festa del Grano. 

Un'iniziativa molto sentita dalla comunità legata all'antica civiltà contadina. 

A mietitura avvenuta, infatti tutta la Valle del Miscano, è in pieno fermento per raccoglierne i frutti. Dopo la sistemazione dei covoni si attenderà il 3 agosto per procedere alle tradizionali pratiche di trebbiatura e quindi al recupero dei preziosi chicchi di grano duro che saranno alla fine avviati al mulino per ottenere pregiate farine e rimacinati.

Per questa occasione la Festa del Grano rievocherà la 'pisatura a pede' del grano: sarà mostrato come, con l’aiuto del cavallo e con la successiva battitura delle spighe manualmente, realizzata con l’utilizzo di forche, furcati e verevelle, un tempo veniva separata la paglia dal grano.

Una festa pensata per rievocare antiche ritualità agricole che la meccanizzazione ha lentamente fatto sparire, ma che un folto gruppo di cultori locali mantiene caparbiamente ancora vive.

Nell’occasione saranno sottolineati gli aspetti della mietitura e della trebbiatura del grano, la sua valenza antropologica e sociale, il valore e la qualità delle varietà prodotte, delle relative farine e il loro utilizzo sapiente nella gastronomia locale.

Canti e balli tradizionali scandiranno i vari momenti della festa e il piacere per la buona tavola, come è antica tradizione, accompagnerà il lavoro della trebbiatura e le sue pause ristoratrici.