A Castelvetere sul Calore la Festa dell'Ucciolo

Dal 5 al 7 agosto a Castelvetere sul Calore ritorna la festa dedicata ad una storica pietanza della tradizione popolare. 

Per tre giorni La Sagra dell'Ucciolo, un' iniziativa che vi darà la possibilità di scoprire un prodotto culinario tipico della zona fin dall'antichità.

L'ucciolo, ovvero un impasto di acqua, farina e lievito madre era utilizzato nel passato per testare la giusta temperatura dei forni prima di infornare il pane. Il panetto poi veniva imbottito con soppressata, pancetta, melenzane e quant’ altro si poteva reperire in dispensa. Un prodotto realizzato con materie prime povere, ma davvero buonissimo, particolarmente amato dai bambini.

 La manifestazione è a cura dell'associazione L'Ucciolo e da qualche anno, l’antica usanza dei fornai castelveteresi è stata rilanciata anche in modo sportivo con una corsa nel nome dell’Ucciolo: la Straucciolo (percorso agonistico) a cui possono  partecipare atleti provenienti da tutta Italia e che quest’anno giunge alla sua settima edizione. La competizione si svolgerà domenica 7 agosto alle ore 18.00. Sempre il 7 agosto è prevista la Bike Kids Experience alle ore 10.00.