Il presidente di Assoenologi, Riccardo Cotarella, scrive al presidente del Consiglio, Giuseppe Conte, chiedendo di "aprire una nuova riflessione" così da anticipare la riapertura dei ristoranti.

"Il prolungamento della chiusura delle attività ristorative almeno fino al prossimo primo giugno rischia, a mio avviso e dei soci che rappresento, di mettere in seria difficoltà non solo gli imprenditori della ristorazione, ma anche il comparto enologico nazionale".

Così inizia la lettera indirizzata al premier all'indomani delle comunicazioni in merito alla Fase 2 dell'emergenza coronavirus.

"Molte delle cantine presenti sul territorio del nostro Paese - ha aggiunto Cotarella - sono fortemente legate alle attività di ristoranti, enoteche e locali tipici che tanto caratterizzano il commercio, il turismo e la vita sociale dal Nord al Sud dell'Italia". "Comprendo - ha scritto ancora il presidente degli enologi - che la situazione a cui lei e il suo Governo siete chiamati a gestire e fronteggiare non sia semplice, ma il timore è, a fronte di queste misure, di vedere scomparire un pezzo di Italia che fino a due mesi fa ha lavorato e investito per mandare avanti le proprie aziende".

Cotarella ha inoltre sottolineato di non volere "come associazione entrare nel merito scientifico delle scelte fin qui assunte perché non abbiamo alcun titolo per farlo, ma questo non ci esime dall'esprimerle tutto il nostro timore". "L'appello che Assoenologi le rivolge - ha concluso il presidente - è di aprire una eventuale nuova riflessione così da agevolare il ritorno alla piena attività della ristorazione, seppur con tutte le dovute e necessarie misure anti-contagio".